Копчение мяса своими руками

    Автор: adminsad от 10 декабрь, просмотров 1 344, Отдых / Кулинария
    Копчение мяса своими руками

    Копчение мяса своими руками В конце осени хозяева ведут забой живности. В это время всегда можно купить парное мясо в полутушах по сравнительно низкой цене у животноводов-любителей или в фермерских хозяйствах. Я хочу посоветовать, как удвоить собственную выгоду, превратив мясо в настоящий деликатес. Метод копчения пригодится не только для свинины, он значительно улучшает вкус и птицы, и баранины, и козлятины, и крольчатины. Крупные туши коптят кусками, птицу целыми тушками, а у кроликов особенно нежными и вкусными выходят задние окорочка и спинная часть. Процесс приготовления копченых продуктов...

    Подробнее 0
Москва °C